ミツバチの仕事を壊さず、香りや酵素をそのままに。
ていねいにフタを開けたはちみつの瓶から、
ふわりと花の香りが広がります。
それはミツバチたちが運んできた自然そのままの香り。
Shinobee Honeyのはちみつは
熱を加えない非加熱はちみつなので、
ミツバチが集めた蜜の風味や酵素が
正直な甘さとなって残っています。
健康や美容を意識する皆様に、砂糖では味わえない
やさしい甘みを安心して楽しんでいただけるよう、
加熱処理を行わない生はちみつ作りにこだわっています。
非加熱の生はちみつが守るもの
市販のはちみつには、
瓶詰め前に加熱処理されている商品が多い。
加熱することで結晶化を溶かしたり
濾過・充填しやすくしたりできますが、
その代償に大切な栄養や香りが失われてしまいます。
せっかく国産の生はちみつを手に取っていただくなら、
花々とミツバチたちが運んでくれた恩恵を
丸ごと味わってほしい——
その想いからShinobee Honeyでは非加熱に徹しています。
非加熱のはちみつには、
ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素といった
約180種類もの栄養素が
そのまま含まれていると言われます。
なかでも酵素は熱に弱く、
加熱してしまうと壊れてしまいます。
ミツバチたちが花の蜜から作り上げた
酵素や栄養を壊さずに届けることこそ、
私たちの使命だと考えています。
また、非加熱はちみつは風味豊かなのも特徴です。
火にかけないことで感じられる花のアロマと、
まろやかなコクは格別です。
初めて口にしたとき
はちみつって、こんなに香り高いの！？
と驚かれるお客様も多くいらっしゃいます。
砂糖の甘さが苦手な方でも、
生はちみつの上品な甘みは「体にすっと馴染む」
とご好評をいただいております。
さらに、生はちみつは
体に優しい天然の甘味料でもあります。
ミツバチが蜜の中の糖分を分解してくれているため、
ブドウ糖と果糖が主体のはちみつは
エネルギーに変わりやすく消化に負担をかけません。
一般的なお砂糖に比べて
血糖値の上昇が緩やかだとも言われており、
甘いものが気になる世代の方にも安心です。
お料理や飲み物に砂糖の代わりに使うことで、
カロリーを抑えながらも豊かな甘みを楽しめます。
こうして手間ひまかけて守り抜いた
正直な甘さは、私たちにとって誇りです。
とろりとした琥珀色の生はちみつを
スプーンですくって光にかざせば、
その中に広がる大自然の恵みを感じていただけるでしょう。
ミツバチの健気な働きと、
私たちの熱意が詰まった非加熱はちみつの魅力を、
どうかじっくり味わってみてください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
栄養たっぷりで体に優しいShinobee Honeyの
生はちみつは、毎日の健康習慣や美容ケアにも
きっとお役に立てるはずです。
砂糖とはひと味違う自然本来の甘さを試してみてください。
